凉拌青椒 / q/ S4 V+ ^8 j" U6 u2 F
( J N" ?, ]. x2 m" f
这儿的青椒是发甜的柿子椒,虽然也有很辣的东北辣椒,但本地人基本对这玩意儿敬而远之。 . Y+ J) s$ j& f" ~0 _" c, L) e
7 a; G. \, a) G% w( y* `( C
这么一拌呢,看是好看,吃起来就感觉自己像头牛一样。 0 h4 t/ [% E, H
% t; ~5 p9 h. h8 X: \
说实话,北方饮食还是比较粗糙,炖、焖、呛、溜、蒸这些个做法是不可能有的, * u8 U2 A, k- H# }* f
/ ?/ B, T9 N W0 H2 r# i9 K
虽然小炒也有,但完全跟南方是两码子事。