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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑 0 i8 X% W7 N* N8 \0 [2 _( v
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这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,( }2 M# D( l. D2 a/ m/ y; q
) Z% g$ z" A& G! n3 d从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,
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和风美食一路走来,我算一位见证人。
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3 b% @% z5 u4 W3 w) n' t2 a, E% F9 {曾经有日本人告诉我:
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: ^: P2 S0 u8 ?' I! ^) P三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。4 Q' S; X7 Q; U/ t, F( F, B( q
- Q! p7 j3 _" m# _1 p' U想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,
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怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类?0 q% E; c4 D% `
, @2 l% r9 @+ T/ U* l0 g1 G, e以讹传讹罢了。
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* |- l L: Q G; ~$ v: ~但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。 U; b6 K; k& ~5 C4 u7 K
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柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的,
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酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,7 _) [* k# w9 Q. i
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并非小资情结,皆因原材珍贵,
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不能因小失大啊。' f5 u q: O& D" H" t/ R& D0 w
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