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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑
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3 K' Z! F& h2 S, h+ F这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,
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! \8 h% V5 O4 K从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,: e9 `' t* D9 A4 _
1 l5 R$ {3 u" R( q; ?7 K% {和风美食一路走来,我算一位见证人。, z1 b6 x$ \1 H' z1 T. G
2 T: P/ j4 x/ M曾经有日本人告诉我:2 J/ w- D5 g4 I8 P6 l2 J0 |
4 {! `! j7 c# }" j0 v! |三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。
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想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,: x- N5 A' r8 s. M
/ l2 D4 ], D2 N怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类?
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以讹传讹罢了。7 D0 l, y6 k$ E
' K, g- i5 }/ Y4 e但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。
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& t4 B0 C' e7 w/ U+ Q4 b柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的,! V! d, O" N M* r
: @. m2 |! N* }3 X; W* m' s3 J. s酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,' D4 a1 t0 `% I- l
- R+ S* L& w" H. ?并非小资情结,皆因原材珍贵,5 G; m+ W' o& T) n+ ~, ?5 @
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不能因小失大啊。7 M$ R) I# `# }) p1 M7 j
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