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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑
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这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,
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从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,
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& t: U+ O h7 u" i \9 }和风美食一路走来,我算一位见证人。
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曾经有日本人告诉我:
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三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。$ U" ^) g# c* O) j y
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想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,
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0 ^. Y5 h7 n, z怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类?2 f9 ?6 I0 s, m
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以讹传讹罢了。6 T+ v! F7 K% J6 B! R
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但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。$ \( \( u" _% N# l5 {
5 J k+ V" [: W) S$ W( R2 K/ V. n柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的,
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& y8 \7 O1 d# A% t3 d: Q2 |酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,/ [2 J, j9 W9 e$ k4 e2 S* d
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并非小资情结,皆因原材珍贵,
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; S- q4 {& c* C7 S不能因小失大啊。( y) K, H9 U, m, c" k$ p
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