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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑 3 k5 @7 c" F: O( v F
" z' X, W, M' |6 b5 c% d: t L这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,
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从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,7 G7 d; c1 H* c1 q& Q
7 i" b w2 k+ ?$ a6 j和风美食一路走来,我算一位见证人。
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2 ]( ^2 C1 |, M, M: v( n曾经有日本人告诉我:7 k Y2 ~. {$ T3 j" v- x. C7 c
. @$ C; M" n6 k+ J3 J/ v三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。
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: J# z7 a; S, | S想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,& x8 Z7 a5 f, f
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怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类?
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以讹传讹罢了。
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但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。" m) F7 {/ v7 v, A! ] \: U
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柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的," N; o, O9 F9 Y4 w
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酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,
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并非小资情结,皆因原材珍贵,
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! o! I7 N. N; ~; u不能因小失大啊。
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