“天设湖南第一峰”舜皇山自驾FB游记

forkerr

以下照片奉劝各位吃过饭再来看
) _* Y0 K. W) x/ K6 p# @/ L& b

forkerr

撩水

8 x; F  _' l0 z6 [" F$ W- h这是把冷鸡肉加热后再炒制的关键过程。
5 Q5 y- ]( c. |# @% q! q
为了口感更滑嫩一些。

forkerr

撩水2分钟后，将鸡肉沥干水分待用。

( R" N3 f; U$ K: B3 F0 ~& i; v

forkerr

置油于炒锅中，放姜片爆香。
5 D+ J3 L$ Z% \* h0 J: R" ?" J
  A0 O  z7 J! b+ r

forkerr

再放鲜红辣椒和干辣椒粉，总之怎么辣就怎么干。

! p6 q, F0 v. _1 K

forkerr

再放大半勺白醋，一定不能放陈醋。
# {* W- h/ I  N; q; \$ |' T
8 q% `; z; c) L3 W' P本地人可能吃得还酸一些。
- x" e8 ?& v/ i8 m9 \/ B  }

forkerr

放入撩水的鸡块翻炒
* F$ _8 q7 j  ?$ {# ^' F* T# {  i
# P9 B  U% @/ u

forkerr

大概翻炒个2分钟

) ?" [6 P! C) s% P, I

forkerr

放入煮鸡原汤2大勺

forkerr

放入花椒等混合香料粉，但不要太多
+ u1 G: n; F2 _1 I2 k' ^- A