“天设湖南第一峰”舜皇山自驾FB游记

forkerr

以下照片奉劝各位吃过饭再来看

& p. ~2 d9 d2 l4 y% j. G, B

forkerr

撩水

) L) Q, q# B4 s# t3 V这是把冷鸡肉加热后再炒制的关键过程。
/ c6 E, E9 j2 H5 [
2 P/ r6 e' G6 W  u$ S为了口感更滑嫩一些。
1 O% W, x! \+ g+ M9 u) s/ U

forkerr

撩水2分钟后，将鸡肉沥干水分待用。

3 k9 Z+ q0 I) ?2 G2 A

forkerr

置油于炒锅中，放姜片爆香。
3 V+ Z" ~+ Z( C0 O; |# x4 g- u- F" ?

forkerr

再放鲜红辣椒和干辣椒粉，总之怎么辣就怎么干。
8 C. z) b6 B2 e( O3 l4 _) l! c

forkerr

再放大半勺白醋，一定不能放陈醋。
4 c! [2 D! F6 u; s1 j5 S# w+ y* T
本地人可能吃得还酸一些。
  b3 |! j& [% `' C! K; I8 E

forkerr

放入撩水的鸡块翻炒
5 g: p& q, q) D9 H9 O; g/ i* G
6 u% d' T  z: o6 Q/ N

forkerr

大概翻炒个2分钟
6 f! a% k' Z; y+ h$ \. g
$ L9 U; j7 M) Y/ Z* r

forkerr

放入煮鸡原汤2大勺

forkerr

放入花椒等混合香料粉，但不要太多

* v% A& A; `1 ~  @