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楼主: forkerr

[驴光掠影] “天设湖南第一峰”舜皇山自驾FB游记

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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:24 | 显示全部楼层
以下照片奉劝各位吃过饭再来看" X! k/ A. W( f1 R7 y& A* T

. [( T4 H: F/ I/ g4 { 200804251428323799624-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:25 | 显示全部楼层
撩水* ?8 ?3 w. m% t% B- i

3 U; T" s, d8 _2 p8 T- f这是把冷鸡肉加热后再炒制的关键过程。  N. m! a5 \- O) {, [, K
/ h, _  D( j1 I: A* r' j& [; g! O
为了口感更滑嫩一些。
7 [0 \5 Q! e+ x. f1 T7 y" o! V5 H/ n
2008042514394817496-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:26 | 显示全部楼层
撩水2分钟后，将鸡肉沥干水分待用。6 N" ?8 G( z+ T, z7 E
" l" Y  Q* i4 t: m
200804251442389221552-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:27 | 显示全部楼层
置油于炒锅中，放姜片爆香。/ |7 h/ r2 h" d) l$ \) P$ g0 {

3 M' Z% _$ p* Z  D- R0 h 20080425144355331399-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:28 | 显示全部楼层
再放鲜红辣椒和干辣椒粉，总之怎么辣就怎么干。7 M+ q( Z0 x# [( ]' f
4 ]) D; v/ p7 B7 U8 L
20080425144503899921-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:29 | 显示全部楼层
再放大半勺白醋，一定不能放陈醋。& Q/ W+ D8 b1 p
+ n# t3 S( X6 f1 U' l" M
本地人可能吃得还酸一些。
. G" l$ V- |; ^  s5 c9 t0 _0 @2 \1 g1 G: u$ c. E% e
20080425144635842582-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:31 | 显示全部楼层
放入撩水的鸡块翻炒
/ M% Q6 Y1 @8 W0 Y0 I
3 j% j" a+ s1 @4 R/ ^- {1 Y 20080425144829663978-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:33 | 显示全部楼层
大概翻炒个2分钟
8 _/ t# v* Z* ^$ i3 z4 s! F% v* w& \
# \6 v; A. v$ @ 20080425144901524147-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:34 | 显示全部楼层
放入煮鸡原汤2大勺
; Q/ u- ~9 V. Y( E# }+ Q! W: `# B2 S4 L; _# k, H( F. ]
20080425144941381867-258587.jpg
# m3 J6 B0 Z9 Q8 W. D- J
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:35 | 显示全部楼层
放入花椒等混合香料粉，但不要太多
3 v% d9 g+ U* \. k1 z8 f0 |! }, U' n5 H0 L& @/ z8 p
200804251450238273849-258587.jpg
新手上路，新手必读，不会贴图的点这里
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