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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。
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/ a$ E1 T: B$ S5 Z* G2 v这已经是我第二次来和静了,
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# L) U6 F6 N( R2 w去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,
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于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。9 b3 K8 S0 z6 V2 v$ o

9 V8 S  L/ A7 G/ H9 O2 M9 g  B% _这是风干羊肉抓饭。" }6 c0 t( M6 _, o. k4 j4 O

0 M( |/ B1 E2 K- a( H6 I味道嘛,去和静就知道了。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。9 _6 ~( C- G0 @' I  F
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随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,
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7 {8 A  c& f; `  F! V% X这是博斯腾湖的鲤鱼,
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% L# u& @& _5 ^( c0 Q; |( q( a一斤左右一条,
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6 p: W5 U- P& ?. ?稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。, ~4 ?/ {( M0 V  o8 y* ^' ~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑
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这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,7 _' z, x+ v4 q1 ]# Z

' u$ Q+ E. Y3 Z入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,! s' Z* ]: H% d/ M

: D3 r9 D5 c2 u9 [% t+ X令吃一大串肉变得非常轻松,
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' v2 g# {# e5 ^  R我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,$ y% N3 ]/ a( z4 ~2 H# `
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经常吃一串后,
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太阳穴就有点酸疼,
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那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。) m. r9 U% _* ^6 [6 @( X

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,
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囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,
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+ a# K  K/ z: S+ _仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,' Q2 T+ @+ ?2 u/ ~( L
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尝一尝,真是要命般的鲜美。* @" t; l' _7 o
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外焦里嫩、肉汁四溅,& A7 z5 p! Y9 T. z% F- I
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吃一串确实还想两串。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。5 A* b# n  x! f1 g2 |9 l1 H4 }9 [
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盛装出席演艺,这是他们的传统文化。
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$ E7 v  v* H. M" I% h" J, R$ A在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。! {. q& P( H! a1 ^
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。
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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。
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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。
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, K7 |, Z5 x- }2 Y& z  ~' [% ~: s5 x现在是和静县东归长调名歌协会副会长。( N3 D+ {8 O. Z5 A
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巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。) ?9 w: S2 G- T. P: X2 N

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。/ j9 M) `0 v4 N

2 [( F9 P) K8 L; f6 p- ^父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。
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在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。% m. C- s# R0 [; k: Q

! u7 x7 t2 w" k8 ]! _! b! t. C/ P小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。" S# ^& S( @" _9 B1 G4 [4 L" \
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。& M% I6 n3 w; J6 W4 d* H

  h0 Z7 l, m0 W6 x; f+ C% W现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。' [' `/ ?7 P& y2 u3 O/ C2 R
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