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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。
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这已经是我第二次来和静了,! p7 d9 e6 f4 k3 s1 V

8 @' m. V& D9 i, M去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,1 f+ x& s' i% s

# W+ o. L9 `- }& f! l* t于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。; X/ O1 |. O# Y# V& O
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这是风干羊肉抓饭。
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* e0 S( C: H2 Q味道嘛,去和静就知道了。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。
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$ j" |' w# g2 d+ c随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,5 H0 ^' i# b9 L9 _( D7 o* Z
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这是博斯腾湖的鲤鱼,
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一斤左右一条,8 K: y/ S3 |4 z* f  D! H3 d

. o$ H" Z  {9 m! r3 K5 b稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑 7 P9 v+ h/ h7 W' A0 r- a

+ G9 n+ x( H  ?- S, `! u这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,4 c, U% W- U. E, |# I

* b& {9 T7 X. c5 m0 t/ k入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,5 Z& c% q+ ?! C8 C4 ]7 `2 h- Y4 Q
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令吃一大串肉变得非常轻松,  ?7 S3 `$ x# O$ j+ K; o
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我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,( {% T( r# `  g; C
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经常吃一串后,7 ^! Q) T5 h6 R4 g

+ `) S% o  m3 n太阳穴就有点酸疼,9 ^, `2 m5 M( `8 k

! [5 W  p3 t- x9 N2 n+ N那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,
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囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,
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仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,
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) Y# U0 t9 n- z6 F  ~尝一尝,真是要命般的鲜美。& P0 k+ y- t2 |  z

- x% L, E! l+ |6 A6 Z! [外焦里嫩、肉汁四溅,8 L. P, q$ e0 V& ^' Y) I/ ?1 [2 H
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吃一串确实还想两串。 1 l5 a5 U  z) `! ]; x( ]6 W

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。, H! n$ q2 N; p7 b2 G; `
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盛装出席演艺,这是他们的传统文化。2 u5 G$ }( `4 @$ o& }2 G8 h6 i
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在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。! ]  m  {+ ]. `8 M3 W

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。
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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。
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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。
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: y& X& ~0 K* `, c4 u& D现在是和静县东归长调名歌协会副会长。
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0 y$ T/ l! s  v3 ^8 c巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。) ~' e" j+ o& o  q7 w

' x  F1 C, q- `' W6 j0 O父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。
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在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。7 x: X) A- ]* k0 D* E& M' N
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小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。
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1 F! A) ?% p5 }5 V0 L现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。
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