行歌如风——唱游新疆二十天（下）

forkerr

换页，翻页~~~~~~
$ e6 M, \; I9 @: t
& r* o; T8 w, Z& d( {, o

forkerr

离开巴音布鲁克，我们来到了和静县。
! ]; g9 R4 P$ D, p/ _
+ x6 u4 o: X) ^. E' n6 ], }这已经是我第二次来和静了，

去年和双闹及阿平他们就住在这里休整，

' p0 S  x7 x, k于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。
' P0 W# e' h, g, u; Z/ w
这是风干羊肉抓饭。
) i) n+ O1 f- f
0 g' w2 |0 v3 T* y  Y味道嘛，去和静就知道了。


- U+ `! G- W; _3 r) w

forkerr

抓饭盛在大铁锅里，底下木炭火慢慢加热。

% A2 Y# G6 j. ?4 ]随点随舀，热乎乎的抓饭鲜美怡口，香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)
8 d2 j5 {! u& d3 ^& M2 _
6 U% \$ r5 T" t

forkerr

烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们，

. X; P+ c! ~3 W这是博斯腾湖的鲤鱼，

8 E! w. ?' i* b2 F% d. [) m一斤左右一条，

4 z& f% m8 G- {) f稍微腌制后再用炭火烤，肉质紧致，鲜嫩弹牙。
) {" {) [/ r" @. U8 b) {2 @) L2 w

& _8 D/ ~. V- p3 l; d

forkerr

这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比，
6 t7 Z9 C; }( l- T& t3 p4 P
8 Q. b+ |* ~2 Z  B: V2 K; i/ Z6 g# h入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口，
- G7 j  l: \+ k
令吃一大串肉变得非常轻松，
6 }! n5 Z, O: ^: _
  }1 S1 z2 C) h  {0 H- k: {我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉，

经常吃一串后，

太阳穴就有点酸疼，

, K! y! u8 }( d, s3 _那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。
; J; M( i) C$ ?* l- F
' z% v; _% U  G1 @' O  t' h- N

. _* ?! O/ n7 s" E9 j" S
& D8 o) R, M( t0 H' Q, s% L% d
. Z0 Q& t! q8 [+ A+ k, n2 u

forkerr

烤羊排，这里的做法与新疆其他地方不一样，

/ S( V$ H. k$ g2 z) Q, W! X囊坑羊排有很多腌料，而这里的连骨头斩成小块后，

* r; Y1 @  i* k  s5 J% M仅仅放一点点盐和辣椒粉，孜然都不用，

! Y/ A3 s- w0 Q" ~1 E- j& u, x" S尝一尝，真是要命般的鲜美。

外焦里嫩、肉汁四溅，
. T* R# U" e% `: T
吃一串确实还想两串。
- S2 _9 n) H& w! ^

forkerr

和静县的汉王府酒店，我们采访了很多艺人。

盛装出席演艺，这是他们的传统文化。

在装饰性很强的腰带上，有江格尔的浮雕图案。
8 ?6 E8 C) I" ^+ K( ]2 M+ [3 l" K/ ]

forkerr

巴都曼，巴州人民医院的一名退休医生。

( O' a, @6 ~& D4 P2 m" Z1 G' l母亲是著名的长调歌手，她9岁开始向母亲学习长调，会唱100多首长调。
9 \  X+ [0 _, T0 m5 V  A
2 }) N( l. O# A有7—8名学生，已申请州级非物质文化遗产传承人。

现在是和静县东归长调名歌协会副会长。

) ^' y* q7 l' n巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话，深得王爷的赞赏。

forkerr

满都来是和静县中学江格尔的指导老师。

父母亲都是牧民，会唱长调民歌，均已去世。
7 n* C. I! I; {: ]: M  n
在父母的影响和熏陶下，满从小就爱好音乐。

( z/ }# z0 a& F: ^0 ]- J: q# A: R小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》，给他留下了深刻印象。

forkerr

2008年，满开始正式演唱《江格尔》，师从国家级《江格尔》传承人。
4 p- I0 i5 r' a/ Y  t/ n
现在能演唱五章，其中三章可以熟练地演唱。


. C  s8 O% t: r6 a  K1 o4 f