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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。' u) |' {' e. }- @( I+ T4 a5 D

( v5 Q" k% w6 H/ n+ k$ O这已经是我第二次来和静了,
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. p; Z0 }: _. \9 Y4 t" ~, k去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,
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2 o/ J( K; d( ?- u0 p  F$ N于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。
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这是风干羊肉抓饭。. |& m$ t4 F" M/ J; h6 c7 t# i

) L7 m0 x+ X- J+ F  D味道嘛,去和静就知道了。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。
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随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)$ l) K9 L1 B7 Y% {4 }! S/ l
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,0 Z' X9 y4 U  r( \* k: d7 T
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这是博斯腾湖的鲤鱼,+ K: M& T: t- }2 d) s* D& r% d
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一斤左右一条,
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7 G) A, C! |; R$ T1 L. a7 B稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。' x7 }4 x; Z$ o) O- D! Y+ ^/ c
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑
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8 H0 v# [' _; d4 t$ W这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,, T% d2 a/ ?+ f! }. Y/ `
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入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,0 `  ]7 \8 o$ v; E$ T. ?+ }/ p
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令吃一大串肉变得非常轻松,
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我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,' T* A; W8 b2 L2 F& @6 G: ~! f; u$ d
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经常吃一串后,
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1 j; D+ P# E5 z- u0 Q太阳穴就有点酸疼,
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那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。" ~% p- L. W3 u
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,
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2 \8 g4 K6 S  J) O  O% d囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,
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仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,' @* f, @* R- D9 Y
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尝一尝,真是要命般的鲜美。
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0 c! p$ j; B. L% \: k外焦里嫩、肉汁四溅,
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: r* f8 X# S! T4 h9 v吃一串确实还想两串。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。
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6 [1 @- Q* [5 w) U  _1 Z! C3 I! X盛装出席演艺,这是他们的传统文化。" ?# l; j) d  e/ [; ]3 O: G
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在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。; ?; H0 Q8 y+ c& V

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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。
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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。9 x; h( G* W& P+ h5 R& y
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现在是和静县东归长调名歌协会副会长。
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巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。( ^. [3 p3 \- t( O$ M$ F; I+ m
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。4 I8 N6 ?0 ]1 P& K  u9 E

8 y+ S# i5 w: Q父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。2 w8 b6 K% c- [5 R

6 J) {& j. |" f  |3 U5 b' f在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。5 Y% Y- C$ m* s# B0 c

4 T3 [9 K6 L# y7 [小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。: N% x8 H" [$ L7 d% r5 P
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。
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  Y8 i$ H4 ]% p现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。
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