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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。
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. _, L$ r9 X3 [/ e这已经是我第二次来和静了,. ]1 \! H, o* U
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去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,
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- X2 Y" N" |: D1 D& T于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。
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这是风干羊肉抓饭。/ u! ?) t( n8 I3 ?; l) K0 |6 J" \6 D: p

3 e5 I# V) [6 B) N# q味道嘛,去和静就知道了。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。: m4 O# N. m2 a  d/ W/ O" w5 e
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随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,  x9 X& E  r. \; J
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这是博斯腾湖的鲤鱼,
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" B* X4 i& S& v7 W; a7 \7 R9 f一斤左右一条,  v0 t: D; g3 w3 W
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稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑 1 M/ n- @4 N& |3 b. z
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这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,
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入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,! d" t0 m& P& B. L

/ a' S4 m7 l+ m, O令吃一大串肉变得非常轻松,
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我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉," B2 o" r# |" x4 T; D% W* A

) N: b" l+ y. V( t  W经常吃一串后,
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8 x; D! S6 X( m, c7 M太阳穴就有点酸疼,
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那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。  E: x. {+ i0 H' \( j: k" Y

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,6 }' A6 U6 a7 R7 m9 Y
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囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,# L# K  d0 J/ I( d( ~

! `* z1 a' k! z" G' U4 j仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,4 q; N& T2 Z: a( }: k/ L4 h

3 r1 h+ o) S- V! G9 l尝一尝,真是要命般的鲜美。" P/ v  I' l* D- R) p. d. ^; o

" ?& ?% m0 Y9 U4 _, }! y! I$ G; I外焦里嫩、肉汁四溅,: D' Q6 G& m7 e2 w, `
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吃一串确实还想两串。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。
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+ K+ a! c% ?' B6 V$ A* P8 ~7 r盛装出席演艺,这是他们的传统文化。9 o* n- Y' x1 H. y3 S& O# \+ k

4 P) A0 _. D( ^在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。& ~4 ~; P" P' v( u" s7 m2 u

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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。
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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。' e; G. ?5 q* e1 A& L7 }  B, F& ~
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现在是和静县东归长调名歌协会副会长。
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巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。) y; p/ M( @+ |0 m

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。
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9 P  z& A2 U; v% F: B: ^( h* m5 ^8 N父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。! l3 z5 O4 L- o1 d# D+ b
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在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。6 x; f5 ?: ?% ?$ x

) P4 K6 \' e& B0 t1 s; w' d  J  d小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。7 M7 Z6 D# J$ c2 Z$ Z! y

3 Y) n( n  l; w" h# D现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。
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