搜索
楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

[复制链接]
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
) p/ `1 p8 |+ m7 h4 g. n7 ?+ ]! j: m& s

9 F4 n" @2 o& R7 f3 u
% S0 N/ e; ~; G2 Z& Y DSC_6981.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。# J5 D( c" J! X1 W. S9 ~

' s2 l+ [( w4 n+ C( q这已经是我第二次来和静了,9 k4 i! g% a$ o! I+ k# `

5 l. c0 p& ^/ o, Y* F去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,
5 I5 P% c8 R5 l9 U3 c  J1 i& Q 2 P( q5 T2 N( z% A5 Y5 z6 q
于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。. w9 Y5 ]9 p+ H, I. q  l. D$ s
; g/ _0 O+ f0 u6 K0 e( o
这是风干羊肉抓饭。2 |+ z5 Z) u3 U1 Y1 M4 a

2 H1 u; Z& h0 ]& A$ @味道嘛,去和静就知道了。/ F: S  y/ l0 W  m/ s7 G
* K2 y2 }; s! V6 ~6 C
DSC_7306.jpg
# {+ c8 g3 z4 ^7 g+ n5 a
7 n# G) j, }1 X" E
6 p1 M: U) _: w' g
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。+ U7 [- u  S9 n% ~1 j$ h# O9 u

  y% m2 F) }1 B6 }随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)% o2 a3 f# c! R

0 A9 A& i/ B  k+ u/ ]. K! V
. Q& M. S" ?2 r3 i, e3 Q/ l2 q DSC_7307.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,
! u! P: ^, m4 d1 p 3 o+ C! i; S4 w
这是博斯腾湖的鲤鱼,
$ D! b. o( P! x; J' ~* y8 v   D* U( G$ W2 M* o4 K7 ^% e
一斤左右一条,6 L9 Y3 }8 D* i" f

3 l. Q7 V, J/ B' N稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。; k, d3 B* b( ^1 }# L6 `

4 [, H6 T5 w8 d# f4 d ( |% G  `3 \6 W; X. s' u
DSC_7309.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑 2 W6 {& T- Q, t  }9 {9 H$ R

3 i% j" h7 ^5 J, w' s这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,
% _3 G8 R6 G! G' u4 u4 C3 \. B) B, ~
入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,8 ?8 S) E# q7 u$ a, h* Y
$ \5 r4 A6 `0 N
令吃一大串肉变得非常轻松,
( }. G- S- d$ D9 q, P$ O' b
& p7 W' x" |/ {  R7 O) K# M5 w1 J我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,
5 ]2 t0 w6 L+ s8 s) ^# @1 p6 h$ s4 P1 F  i  C! P0 |. e% u5 L4 P- O
经常吃一串后,1 h# ^' x% a3 X7 M2 A# T
1 V; _! d+ @( C  H" z) G
太阳穴就有点酸疼,0 P) o. j& R( d3 W* l4 P8 [

3 a4 q6 s. I9 Z  a' `那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。4 F6 C% @9 l2 H' S+ O0 D6 g
& f( B7 A& j* d0 Z* X

3 A2 u7 B/ R* ` DSC_7314.jpg . n6 A. t0 r/ O2 S9 \( ~
/ n. X, Z0 Q% J; A! U7 r; X4 W

8 v4 m* m; ^+ H$ x4 M; b' k- @0 R: j, Z) P- c+ ^3 d
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,
5 d. ?8 }' Z2 K0 p: A6 o
# D7 {" x5 g3 _5 h3 }& O囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,/ M/ ^3 e/ i. g3 t% x  D; z& V
6 m) {+ R$ Q1 b3 i/ u
仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,. \7 k1 E4 _6 |; r/ L0 P, v3 I

; Z, d, _" Y& g: P1 `尝一尝,真是要命般的鲜美。
2 p' v2 ]+ Z. W, I( U9 I# w9 h* |+ d3 H* g, m  c% U; P/ Q& k* \
外焦里嫩、肉汁四溅,$ X: I( f" U% Z: b' }& H% V

; D- M8 H& K( l9 [吃一串确实还想两串。 7 y/ ~0 B/ K2 z0 ?0 I! [; j: s! ^# ~' m
# i% g/ A% |9 \# P9 G2 A
DSC_7318.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。/ b  I5 r9 j; F& ?* ?  H' [. d

! c, A# S2 x3 t! u& Q' S9 W盛装出席演艺,这是他们的传统文化。
" b& Z" q% z! Z : c9 I' p; k8 e* s
在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。
! E, Z' d. N$ K$ l! [4 n8 x
: r# ]; \9 T1 E5 G; [7 Y9 J2 i DSC_7345.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。
! j9 Y9 U+ h# c+ v2 I+ ?9 p9 K! {5 @1 |% k* ]2 h; ]
母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。
+ E( S2 q$ Z- M5 ^( [0 a( s, @  e. |! F* t& g( e
78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。
! o, g/ ^+ W/ W$ L2 ~* d3 d9 V$ t- a
现在是和静县东归长调名歌协会副会长。
9 f5 S  e. J% ]% J6 W
7 ?8 q+ M5 C* ]! i- G) Q巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。; }! M, u. T( I, T+ W$ s
, `' P+ N, t9 F" k5 Z7 x( F+ ]( H
' |7 e# C: k( Y1 B
DSC_7352.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。, j7 Y3 j( C- h7 ]5 O4 m
9 Q- G- \. ^' U# a
父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。" ?+ @% x% O9 B' L/ j9 w) c  {/ L

& u5 j' t3 A/ P在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。2 Y- B4 n: |. f( f1 j8 L3 k2 m7 e
/ ~3 U* Q6 i9 a2 M- [
小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。
5 q5 T' R; b+ M- u7 L( V
0 N0 ?8 A! j3 ^# q, ^( e9 P DSC_7374.jpg
 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。/ j$ E5 |# K4 k* d/ p9 H7 J; g/ v; s
) ~# m  m6 D2 _3 Q8 }
现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。  |, ~; G8 c" p3 i7 Q6 P% o  F- X

% c: ]# E( Q' K* ?
+ V# E* Y3 K! o, ~: i( @' Z5 @3 n DSC_7390.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 新会员注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|HUXIANG Inc. ( 湘ICP备11007400号 )

GMT+8, 2025-6-11 12:12 , Processed in 0.180381 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2017 Comsenz Inc.

Designed by ARTERY.cn

快速回复 返回顶部 返回列表