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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。: }" X9 l) Q" Y4 s: B

$ w8 Q; w% }& Z& w1 i  C5 l' {% u这已经是我第二次来和静了,2 Q: ~1 f/ S! P5 ^1 J1 E$ m; W- \

" ^. P! w" Z3 ^# Z; F去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,' c" u3 A2 h. q1 l9 B

, s' ~, d* k: G2 N  Q于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。, O* N# ^8 R0 w* Y
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这是风干羊肉抓饭。
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味道嘛,去和静就知道了。' o1 {& b  y6 i
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。
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4 ]0 f- k2 r* d* Z* G9 X/ X" q' A随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)6 g7 d: |2 j8 R9 f2 J0 N5 Q3 I* i8 F1 g

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,
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# w& M( Y" k* H- Z$ V这是博斯腾湖的鲤鱼,' ?# n" Q  I* v( Z) K* n7 x/ R" o
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一斤左右一条,
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稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑
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2 H3 a& j! y7 S9 V5 g这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,+ M, M+ z* |6 B9 q
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入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,8 V* n) r1 p2 H/ [! T
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令吃一大串肉变得非常轻松,
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我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,$ h: ?0 O" Y5 C
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经常吃一串后,
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8 h/ \, B) M; A& P; N1 N: j太阳穴就有点酸疼,
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! }( }8 `' r+ ~) G那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,- a! @0 x& y1 O: q0 ]7 f
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囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,
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; E6 ~. q$ p! G' f1 w仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,; k7 k: [+ y( W7 h3 H# A7 m

& X  z7 x) b  H( c+ P尝一尝,真是要命般的鲜美。
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- R& Y% M2 R6 ?) D' p1 f7 I外焦里嫩、肉汁四溅,  T& n) _- m% m; {7 D+ t# @7 H

' N9 E# ^5 ]1 _9 m* }吃一串确实还想两串。 # C# Y. v2 R0 g  m6 g5 p4 [

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。
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' q3 k9 b5 X5 L8 {' ^2 E盛装出席演艺,这是他们的传统文化。9 ~5 s# x  H  B7 ^! P
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在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。
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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。3 U, \3 O* _. s& H' h: a

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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。: [6 y9 B) U" ~2 `
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现在是和静县东归长调名歌协会副会长。
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2 a' j  x8 w  \* ^巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。6 {5 `( `0 Q; m# B# [# e
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父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。
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在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。
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小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。6 D$ r8 S- l# x' @1 E5 @$ N) Y

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。! P& F+ n* k# t# o, m# d. J
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现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。/ X0 S9 u* X( ~2 T2 F8 j/ g
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