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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。
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& M5 B+ n4 @" X" a& E# B7 {$ `5 R$ N这已经是我第二次来和静了,# Y! y, r( }0 f( T) _! J

1 e2 G1 ]) T$ \" m( v$ }7 y去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,6 W/ u/ U, W- d2 t

8 C) Y( E2 ^8 g1 a+ n于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。
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( j: \( `0 R% ~! K/ \这是风干羊肉抓饭。7 K7 [! q6 \0 u0 x; R/ k4 C/ v4 C
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味道嘛,去和静就知道了。4 r& q/ h, ~4 i# ]# I" a

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。+ Z( }4 [% W8 R1 \. N3 P* A; A+ `3 ?
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随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了)8 V) [' M! L6 y0 h

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,2 N" K" n% R$ j
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这是博斯腾湖的鲤鱼,
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  x# n8 E& R( i1 |( y; j一斤左右一条,
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( T% k' e+ N  S* F稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑 8 n  D+ T, ]9 r) }: k
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这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,
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入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,
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令吃一大串肉变得非常轻松,
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  `# B; n$ Y  P% u1 F5 d/ R9 Q我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,, Y( K" A7 x, x  s; ^( `5 ^6 i, k2 p8 G
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经常吃一串后,) x, N+ L7 K0 T& {- v. ]
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太阳穴就有点酸疼,
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1 k! ?3 z2 ?) V0 w# |  i3 d) B& e. f那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,* ?$ l! q" i! o2 J& t
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囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,
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) X+ m$ k- D( ^1 q. t仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,) @, S3 w/ f( U  u0 @; i

& t; ]1 T3 j* R* d+ b: i$ x, j尝一尝,真是要命般的鲜美。
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  h" _. S7 r. l& y; s/ ~, I外焦里嫩、肉汁四溅,% L% k& U/ B7 }0 x/ C3 s
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吃一串确实还想两串。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。, ?* U; u1 e2 G6 a# _" [5 S
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盛装出席演艺,这是他们的传统文化。$ D1 D4 V" p9 h. n% l6 n8 s

9 [+ u0 C( i( I9 M在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。
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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。
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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。2 M/ T) W$ M8 ^. V, ?. P

. m  `$ d) U" }9 u现在是和静县东归长调名歌协会副会长。/ ~& @: Z1 q1 F! k
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巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。3 Q- {: M' @5 p5 E4 k; P" V

& V+ U. ~* y' n, A- Z* ~- v父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。) D0 y& `3 V# B$ k' {. q) v4 E) ]
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在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。2 Y3 i7 B8 Y( l7 `
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小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。, j  {. T$ s) l* I' K! ~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。
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  X7 o4 {1 {- o2 M现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。
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