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楼主: Amber小四

[驴光掠影] -30℃的温润记忆

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 楼主| 发表于 2011-3-15 00:09 | 显示全部楼层
布尔津至阿勒泰的途中,会经过一个古墓群,而吸引我视线的是别具一格的路肩指示牌,是一道独特的风景线。
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 楼主| 发表于 2011-3-15 00:18 | 显示全部楼层
进入冬季,红旗达坂会封山,只有越野车和马拉爬犁作为交通工具。在喀纳斯,我们这样把水运回家,这一桶水,至少得用上两到三天。要谢谢小哈,在离开喀纳斯的时候,让我非常奢侈的洗了个头。" p8 s$ x9 H( H6 j1 Z
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 楼主| 发表于 2011-3-15 00:48 | 显示全部楼层
小哈烤的馕非常好吃,先给馕刷一遍植物油,再撒上少许盐和辣椒面,在柴火上烤一会,香味儿直往鼻子里钻,阿里别克和别克两人做的大盘鸡,我更贪吃那碗滚烫的鸡汤。
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 楼主| 发表于 2011-3-15 00:50 | 显示全部楼层
阿里别克和沙纳提,在他们的歌声中,我已经记不起那晚喝了多少酒。他们和大多数当地的哈萨克居民一样,过着清苦的生活。一年中有一半是冬季的北疆,没有游客,没有更多可以获得收入的工作可做,而民族和语言的障碍,也禁锢了他们,没能远走这片天地。
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 楼主| 发表于 2011-3-15 01:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 Amber小四 于 2011-3-15 03:08 编辑 ; @+ O% I0 L' f  g" t

- e+ X9 t# T( q0 ^沙纳提和他的座驾,坐马拉爬犁在结冰的喀纳斯湖面上悠闲的漫步,听起来是一件很惬意而又浪漫的事情,其实不然,在零下几十度的气温下,坐十几二十分钟会觉得新奇,可坐上两个小时会让人崩溃,连暖宝宝都失去了功效。
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 楼主| 发表于 2011-3-15 01:17 | 显示全部楼层
喀纳斯具有浓郁民族特色的大炕,这个房间不只是卧室,也是客厅、厨房和餐厅,满载着我们的欢笑和泪水;禾木的禾合驿,村子里唯一一家还在接待客人的家庭旅馆,能看得出来女主人勤劳能干,家里收拾得干净整洁,窗明几净,最高兴的事是那天她给我们做饭,做真的米饭,离家四天都没尝过米饭的味道了……8 s+ m6 ?" ^' o3 l7 C9 `4 z
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 楼主| 发表于 2011-3-15 01:29 | 显示全部楼层
哈萨克的传统早餐包尔萨克和奶茶,白哈巴的午餐馄饨,看上去更像饺子,阿勒泰街头的烤包子,里面的羊肉好大块,二道桥的烤肉串和手抓饭,我以为抓饭里的配菜是南瓜,原来是黄色的胡萝卜。
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 楼主| 发表于 2011-3-15 01:49 | 显示全部楼层
哈萨克族有一个风俗,如果你在这一个冬季,是第一次去他们家做客,那么主人家是要给你做传统食物手抓肉来招待你的。我们有幸跟着小哈,在禾木和冲乎尔乡,都受到了这样盛情的礼遇。手抓肉是先将带骨的羊肉剁成块,放入清水中煮熟,捞出后上面撒上洋葱末和盐,还会在肉汤里下一点宽的、薄薄的、软软的叫做纳仁的面和土豆。当然,这些食物,都只能用手抓来吃。- Z3 {1 r4 i; E( l
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 楼主| 发表于 2011-3-15 02:07 | 显示全部楼层
吃手抓肉一样有习俗,吃之前先净手,哈萨克人净手和洗菜的水壶是分开,千万不能混淆,手上的水滴不能甩,只能用毛巾擦干或者自然晾干,入席坐下,双手摊开向上祈祷后,才开始食用。吃完后也需要净手和漱口。在冲乎尔乡,吃过这一顿手抓肉,就要和阿里别克还有别克告别了,同样的歌曲,听来却异样的感伤……# {6 p6 A" T. I2 \
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 楼主| 发表于 2011-3-15 02:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 Amber小四 于 2011-3-15 03:05 编辑
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至此,旅行接近尾声,这一篇帖子也要划上句号了,让这一个个瞬间,随着光影,定格成永恒,用这微薄的努力,留存记忆,在平常日子里,放大成幸福……北疆,还会再去,只是景不同,但愿人依旧。1 W4 q' ?6 g- Q' r
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