搜索
楼主: 安嘻嘻

[驴光掠影] 如梦令,至徽州

[复制链接]
 楼主| 发表于 2013-12-22 10:36 | 显示全部楼层
手中无图,自己上场
DSC_0001 (306)_副本1.jpg
发表于 2013-12-26 15:45 | 显示全部楼层
  年底闲事多,一个披云徽菜几天都不能继续,今天忙里偷闲,继续上披云% k" o2 T4 v/ `8 g/ q* i2 L" r) [
      这个菜是我跟花草同时间看中的,红焖黄牛排,牛排是好牛排,略带牛膳味,汤汁浓郁,牛排软烂适中,微微有些辣味,更加衬托牛肉的鲜香。
8 y- Q# f' u1 W& q3 W      4.jpg   x" }  \2 v5 w4 ]) O7 v, T7 v

' m! Y; j, `$ W. z/ q; ~% `2 N, L9 W3 p5 |# P' X% b' {. f
     在徽州有两个东西是来的人必吃的,马上给大家展示,深渡毛豆腐,深渡就是我们坐船穿过千岛湖,抵达的第一站。现在留下的印象似乎就是公哥在菜市场买的鸡爪,味道不错。啊,跑题了,这个毛豆腐是用锅煎得两面金黄的端上来的,陪着蘸酱,微微的臭味加着豆香味,豆腐很嫩,略有些入口化的感觉
# [; s5 d, p  g  A; e9 q1 g      6.jpg
. w; h9 \+ b( @& Q0 @, y     徽商离家,臭鳜鱼应运而生,也是出门在外的游子对故乡的思念。不过徽州的臭鳜鱼跟湖南的餐馆吃的不一样,湖南很多餐馆没有时间,也没有水平让鳜鱼臭的刚刚好,所以很多都是用臭腐乳烧出来的。这边的臭鳜鱼,入口就知道,是真的鳜鱼在略微臭的时候成为我们的盘中餐的。鳜鱼大概一斤多,肉紧实弹牙,非常细腻,让我们赞不绝口。
1 p9 k& p7 K5 [    8.jpg
; j: ^& V. S. ?1 ~7 m/ H7 b    这个是披云盐帮鸡,跟湖南很多餐馆的一些做法很类似,不过这个鸡放了一些中药材,味道在慢慢的用盐煨制的过程中全部均匀的散入鸡肉里面,当然这个不是盐焗鸡,盐是在砂锅的外面,鸡肉已经煨烂了,可以一丝一丝的吃,口感略微有点咸,不过不影响我们对它的表扬。
2 t' h8 E* l1 i! ^4 U6 T      7.jpg
& M& Z  M5 ?6 s" F7 q2 [     歙县的火腿也是很有名气的,所以这道菜必不可少。火腿丝瓜7 A7 Q2 G( e! y4 i% }8 E
      9.jpg
2 O. V- ~: [5 t3 K    还有一个青菜,忘记拍了,大鱼大肉一个桌,结账让我们傻眼,475块,我们原计划至少是六百左右的,这样一个高大上的地方,收费如此低廉,人均六十几,不容易啊。值得大力推荐。
) @' L# ]7 Z) U6 k  A- L
发表于 2013-12-27 15:15 | 显示全部楼层
好帖, 好帖, 端地是好帖;9 x* ]4 P! r9 r2 ?9 I
冇得, 冇得, 确实见冇得。
发表于 2014-2-13 00:21 | 显示全部楼层
真是写得好,就这一句话。
发表于 2014-3-9 20:26 | 显示全部楼层
想起那年徽州骑行,满山的油菜花,真是令人神往啊。
发表于 2014-3-11 10:13 | 显示全部楼层
冇_得 发表于 2013-12-1 19:33
, _  V# G& q9 A3 f, d9 N, a回来忙了很久才有时间上点片纪念一下,各位将就着看吧
* [+ g5 A$ n  R- w# I" t
这两张真有水平,水墨山水画
发表于 2014-3-21 11:54 | 显示全部楼层
原以为只有一首小词,却收获满满的徽州情怀。6 F& o# D* n9 C' N* O9 i
膜拜才女!问候老驴!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 新会员注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|HUXIANG Inc. ( 湘ICP备11007400号 )

GMT+8, 2026-3-22 12:40 , Processed in 0.167031 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2017 Comsenz Inc.

Designed by ARTERY.cn

快速回复 返回顶部 返回列表