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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑 & |9 n% }8 c+ e/ i& E$ I0 g
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这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,! ^8 z# }# k" I4 c) y
; S0 ]' A/ i8 j# t0 L" X0 u- f8 C" A从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,
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和风美食一路走来,我算一位见证人。
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4 u0 o' H1 i0 _8 _7 G; I曾经有日本人告诉我:
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1 [. R. l& R/ d: M三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。. N+ Y+ X: O& G) ^7 ~
/ n: [+ N9 z. }( g想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,1 W) A7 P2 b- P3 f1 a0 f" h9 X8 O0 \9 b
1 C% j- i* a4 X# C/ f, w怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类?
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6 N9 J( H. Q' k: R# n% s9 X( L3 d+ m以讹传讹罢了。
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但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。, L4 e3 q9 t( @( D2 h8 x
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柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的," |0 v5 ^: z4 H. ?3 l$ ]
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酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,* W2 s- ~3 s( c; m
- [. v) h* c- }% a( [8 V并非小资情结,皆因原材珍贵,6 N0 V' f( I; S/ W
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不能因小失大啊。
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