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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑 2 Z( ^4 h/ b' v! j& a
2 N# k4 t. o4 h l& P+ X O j! s这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,
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- g* y: ]7 s% k" p从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,
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N9 B+ x3 c) V4 C和风美食一路走来,我算一位见证人。5 v; t3 j9 T5 N2 K6 d
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曾经有日本人告诉我:
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三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。
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想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,
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) f+ @3 }. z1 V5 @" W2 T7 Z怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类? S& n3 }* K# p# @3 m: K% Q$ k, n
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以讹传讹罢了。8 R8 v2 y* [% {( C" \, ~7 f( H/ a- K
2 } [9 R: N- @% a0 U但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。& p1 B3 [ D# b& F! z# f, q
; ]* M$ \$ Z! s* Q4 A- g6 l柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的,) s( f6 @0 w$ J
9 n, ^+ b/ ~: D$ _酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,
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+ Z6 r6 k$ O: X, @- Q1 A并非小资情结,皆因原材珍贵,
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不能因小失大啊。4 X8 N! t ], Y" ?, S8 O* g" _
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