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湖湘驴友社区»论坛 › › 行摄天下 › “天设湖南第一峰”舜皇山自驾FB游记
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楼主: forkerr

[驴光掠影] “天设湖南第一峰”舜皇山自驾FB游记

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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:24 | 显示全部楼层
以下照片奉劝各位吃过饭再来看4 z! @3 K0 b5 H( E% U

! I! m) j& x4 {) V 200804251428323799624-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:25 | 显示全部楼层
撩水
' y" U0 R; E& `
/ X6 x% U( \( p5 E; C这是把冷鸡肉加热后再炒制的关键过程。& f, C, d! b+ j0 R4 e( `0 q6 W6 g2 w

. a6 W, d+ u; T( i( p为了口感更滑嫩一些。
& ?- q, C. ?. ~% X6 F7 R2 {: z" E, k: C8 Z3 c% ?4 D
2008042514394817496-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:26 | 显示全部楼层
撩水2分钟后，将鸡肉沥干水分待用。' r$ ~* [$ }( J9 I

7 M& K5 a' ]2 T7 _, h+ @$ {: C 200804251442389221552-258587.jpg
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 楼主| 发表于 2012-5-3 15:27 | 显示全部楼层
置油于炒锅中，放姜片爆香。0 i( H( _- _4 T# F9 K

" E9 e- ^4 W+ \3 l, I# B" a6 Q9 k1 c 20080425144355331399-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:28 | 显示全部楼层
再放鲜红辣椒和干辣椒粉，总之怎么辣就怎么干。6 ~" [! `! G$ ^- d- B3 k2 {+ o
: z, P1 _+ [! |+ Y
20080425144503899921-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:29 | 显示全部楼层
再放大半勺白醋，一定不能放陈醋。
# f; C' \' j/ z
. X, `% B" D3 \* g4 @( M* h本地人可能吃得还酸一些。/ l$ b1 Y* {% Y) i  u

3 b& p6 ^6 o, k* g! j 20080425144635842582-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:31 | 显示全部楼层
放入撩水的鸡块翻炒
# _* ?! t7 o6 V+ u, Q" D6 I4 k8 Z/ N
20080425144829663978-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:33 | 显示全部楼层
大概翻炒个2分钟. h- W4 ?0 R( ~3 P  p3 y' T- T6 g- @
0 P) }6 c$ j0 _1 `
20080425144901524147-258587.jpg
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:34 | 显示全部楼层
放入煮鸡原汤2大勺  ]) q% |% v1 U% j6 P( l# o+ F* P% q
$ P  W7 C8 h( a. U, G
20080425144941381867-258587.jpg
, v' G4 g2 x7 X' |- y1 _
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forkerr
 楼主| 发表于 2012-5-3 15:35 | 显示全部楼层
放入花椒等混合香料粉，但不要太多# ^+ x: u: X. W
( D7 n* A4 }; q" L
200804251450238273849-258587.jpg
新手上路，新手必读，不会贴图的点这里
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